冲奶粉,到底用什么样的水?

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冲奶的水,多少度合适?

自来水烧开晾凉,还是用纯净水?

瓶装水还需要烧开晾凉吗?

反复加热的水能用吗?

每天都在给宝宝冲奶,这些问题,你可能也纠结过。

本篇,小编就和你一起研究研究,给宝宝冲奶,到底应该用什么样的水。


关于水温,权威机构说要70℃

世界卫生组织(WHO)对于“如何冲调配方粉”的安全建议是:

  • 水煮开后不要放置超过30分钟。将适量的水倒入干净且消过毒的奶瓶中,水温不得低于70℃。 

  • 将精确份量的配方粉加到水中,轻微摇动和转动奶瓶,使其充分混合。 

  • 握住奶瓶放在水龙头下冲洗降温,或者将奶瓶放在冷水/冰水中,迅速冷却到适合哺喂的温度。确保冷却水的水平面低于奶瓶瓶盖。

  • 擦干奶瓶表面,将少量乳汁滴在手腕内侧,检查温度。

  • 如果没有开水,也可以使用新鲜的、干净的、70℃以下的温水冲调。

从世界卫生组织这个安全建议中,我们得到的重要信息是:

  1. 冲配方粉的水,应该先烧开,再晾凉,但不要晾太长时间。冲奶时,水温应在70℃以上。

  2. 如果能保证水是足够干净的,那么也可以不用烧开,用能直接喝的温度冲奶即可(不需要70℃以上)。

为什么会有个70℃的标准呢?

这要从一种叫做“坂崎肠杆菌”的细菌说起。

阪崎肠杆菌感染可引发婴儿严重的疾病,其来源一方面是配方粉本身可能含有少量坂崎肠杆菌;另外一方面是环境中、你的手上、冲奶的器具等等,也都可能带有少量的坂崎肠杆菌。

  • 如果使用较低温度的水冲奶,那么从配方粉冲调好,到宝宝喝完这段期间,少量的坂崎肠杆菌大量繁殖,宝宝喝下去,就增加感染的风险。

  • 而使用70℃以上的水温,则可以在冲奶时就杀灭这种菌,降低感染风险。

以上就是70℃这个标准的由来。

看到这,你可能又有疑问了,给宝宝买的配方粉,说明写的是40℃啊,到底按哪种说法做?

别急,小编接着讲。


为什么配方粉罐子上说40℃?

小编找来几款不同品牌配方粉的标注,注意红色线框的位置哈:

你也看看自己手里的配方粉是怎么标注的吧。

小编找到的品牌不全,有的是40℃、也有45℃左右和50℃左右等等,反正和世界卫生组织说的70℃不一样。

那我们到底应该用多少度的水给宝宝冲奶呢?


首先,世界卫生组织2008年修订了《国际婴幼儿食品卫生规范法典》,严格规定配方粉中坂崎肠杆菌不得检出。中国现行标准差不多也是这样规定的。

这意味着,现在我们从市场上购买到的合格的配方粉,可以认为是不含坂崎肠杆菌的,因此也就不需要70℃以上的水温来灭菌了。


第二,如今的卫生意识和生活条件都比以前好很多。

奶瓶奶嘴都是高温消毒的;水是干净的;冲奶前洗也肯定会洗干净手,已经能够极大程度上保证安全了。

所以在这些前提下,可以说现在不需要70℃以上的水来冲奶了,按照你买的配方粉上的说明操作即可。


注意,有些特殊的配方粉,比如添加了益生菌的,那么就不适合用高温冲调,也需要按照罐子上标注的方法来冲调。

比如小编看到的这款:

这款含有益生菌的配方粉,标注水温不能高于35℃

但是,但是,还有但是,

小编在准备这篇内容时也发现,市场上的确存在不合格的产品,唉,大家擦亮“慧眼”吧。

小编搜到一些配方粉被检出坂崎肠杆菌

综合这些因素,关于冲奶的水温,小编的建议是这样,供大家参考:

  • 购买能让你放心的配方粉。无论国际标准还是中国标准,合格的婴幼儿配方粉应该不含有坂崎肠杆菌。

  • 即便配方粉中不含有,坂崎肠杆菌也可能存在于环境中,因此给宝宝冲奶要注意卫生。特别是已经开封的配方粉,请密封妥善保存。这样的条件下,按照说明标注的温度来冲调没有问题,不必非要70℃以上的水。

  • 反之,如果不能保证卫生,或是配方粉开封后保存不妥等,存在被环境中坂崎肠杆菌污染的风险,那么安全第一,应按照世界卫生组织的建议,用70℃以上的水冲奶。密封冷却到适宜温度再给宝宝喝。

  • 含有益生菌等特殊的配方粉,存在不能高温冲调的问题,需要按照配方粉的冲调说明操作。


自来水烧开,还是纯净水?

说完了温度,我们再来说说用什么水。

我们比较常接触的就是自来水、净化过的自来水、纯净水和矿泉水了。


自来水

通常来说,自来水烧开再晾凉到适合的温度,就可以冲奶和直接饮用。

小编坐标北京,都说北方水“硬”,很多家长担心硬水“增加肾脏负担”,其实经过烧开之后,水中的钙镁等矿物质就形成水垢沉淀了,所以不用太担心。

但是,小编又要说但是了,各地情况不同,所以如果你居住的地方,水质真的不能让人放心,那么还是用你信任的水源给宝宝冲奶较为稳妥。


滤水器/净水机

这类产品价格从几百到几千元都有,原理不外乎活性炭吸附、反渗透膜等几种,相似之处是都要换耗材。

无论哪种机器,小编个人还是建议过滤后烧开晾凉,更加安全,同时要定期更换滤芯,不然净化设备本身可能也存在微生物污染的问题。


饮水机

小编前面说的“烧开”,都是指水烧到沸腾,不是饮水机加热的那种哈。

饮水机的卫生隐患就不用小编多说了吧,媒体常年都在报道。

图片来自《新闻晨报》的专题报道

《新闻晨报》报道:从饮水机内接出多少水,必定会有相应体积的空气夹带灰尘和细菌进入饮水机内部,造成污染。一桶水喝的时间越长,细菌的数字就越惊人。

饮水机桶装水开封3天后,就建议烧开再饮用,整桶水最好在7天内喝完。所以人口少的家庭,不建议使用饮水机。

小编也不建议直接接饮水机里的水给宝宝冲奶。


纯净水

曾有传言说长期喝纯净水导致矿物质缺乏,让很多家长担心了一阵,好在后来辟谣了。

宝宝获取营养物质的主要途径是奶和辅食,不是水。真有营养缺乏,也不是靠喝水能补上的。所以,可以用纯净水给宝宝冲奶。


矿泉水/矿物质水

矿泉水来自地下深处,天然拥有一些矿物质;矿物质水则是纯净水添加矿物质制成的。

与其说能不能喝,不如说宝宝不需要喝这样的水。

母乳、配方奶和宝宝的辅食中,都含有矿物质,能够满足宝宝的生长需求。

小编不建议给宝宝喝矿泉水或用它冲奶。


瓶装水,要烧开吗?

世界卫生组织的建议中说到,如果能保证水的新鲜干净,那么70℃以下用来冲调配方粉也可以。

小编个人理解,市场上合格的瓶装水可以说是具备“新鲜”和“干净”的。烧水器具和奶瓶奶嘴也都干净,瓶装水开封后立即使用,那么直接加热到适宜的温度冲奶,是可以的。

但已经开封且放置了一段时间的瓶装水,仍然建议烧开晾凉再使用。


反复加热的水,千滚水,有害吗?

一位妈妈说:哪有这么麻烦,我家保温电水壶设定了温度,半夜都直接冲,不要太方便。

另一位大为惊讶,不行啊,反复加热的水致癌!

呃,传言反复加热的水含有亚硝酸盐,是致癌物,因此这样的水不能喝。这个已经辟谣过了哈。

水里亚硝酸盐含量非常非常低,再怎么反复煮沸也不可能凭空增加,远远到不了对身体有影响的程度,更别说中毒致癌什么的了。

不过仍然需要担心器具滋生细菌的问题,所以用保温电水壶给宝宝冲奶是可以的,但水要尽快喝完,水壶也需要定期清洗。


以上,就是今天要说的,给宝宝冲奶用的水。冲奶都能用,直接喝肯定也可以哈。

至于其他的什么婴儿专用水、富硒水、小分子水就不说了哈,名头大于实质吧。水就是水,还能有多神啊~


参考资料:世界卫生组织官方网站,果壳网,新闻晨报



小编说

最后总结一下吧:

自来水、过滤过的水,烧开晾凉给宝宝冲奶;新鲜干净的水,可以加热到适宜温度直接冲奶;矿泉水、婴儿专用水,没必要。

合格的配方粉,严格的操作过程,按配方粉注明温度冲调就可以;不能保证上述条件,70℃以上冲调,降温后给宝宝喝更稳妥。


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终于写完啦,小编喝口水休息一下,

离1000个还差999,就靠你了!


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